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FMI ウノックススチームコンベクションオーブン BAKERTOP ガス式 PLUSモデル XJBC-10EU-GPRM

型式 XJBC-10EU-GPRM

メーカー名 FMI

月額参考価格

¥112,599~ /月（税込）

シューやハード系パンも、理想的な焼成。
製菓・製パン用スチームコンベクションオーブン。
自動洗浄標準装備。
シューもシフォンも理想的な焼成。
設定温度に到達するとファンが止まり、温度が下がると再びファンが回って庫内温度を上げるパルスファン機能。常に対流している通常運転とは異なり、無風状態があるのがメリットです。無風になることで耐熱性がアップ、シュー生地が風の影響も受けずにきれいに膨らみます。運転と停止の切り替えは穏やかに行われます。
パン以外にも幅広いメニューに対応できる。
UNOXはスチコンなので、蒸す・煮込む・焼く・低温調理・再加熱と非常にマルチに使うことが可能です。
おなじみのお菓子の焼成はもちろん、芯温計が標準装備されているので、
パンの具材のチキンやローストビーフ等はジューシーに仕上がります。

間口: 860
奥行: 967
高さ: 1269
電源: 1φ100V

消費電力(w): 1050/1400
LPガス(kW): 30
質量(kg): 質量163kg
能力1: 電流14A

内部寸法1: 収納シートパン枚数 600×400 10枚
内部寸法2: 棚ピッチ 80mm
備考1: 給排水:要給排水

FMI ウノックス スチームコンベクションオーブン BAKERTOP ガス式 PLUSモデル XJBC-10EU-GPRM

保守オプション詳細

FMI ウノックススチームコンベクションオーブン BAKERTOP ガス式 PLUSモデル XJBC-10EU-GPRM