飲食店経営– category –

業務用ミキサーは、カフェやレストラン、ジューススタンド、製菓店などの業務用施設で欠かせない必需品です。 家庭用ミキサーと比較して、業務用ミキサーはどのように異なり、どのような種類があるのでしょうか？また、選び方のポイントは何でしょうか？ ...

飲食店や食品加工業を営む上で欠かせない厨房機器。 しかし、新規開業や業態変更の際に、高額な厨房機器をすべて購入するのは大きな負担となります。 そこで近年注目されているのが「厨房機器のレンタル」です。レンタルなら初期費用を抑えつつ必要な機器...

飲食店や食品加工業において、厨房機器は業務の要となる重要な設備です。 しかし、高価な厨房機器を導入したものの、「突然故障してしまった」「メンテナンスの仕方がわからない」といったトラブルに悩む事業者も少なくありません。 実際、厨房機器は適切...

エスプレッソはカフェでよく見かける飲み物の一つで、特に業務用エスプレッソマシンは、カフェやレストラン、オフィスなどで欠かせない存在となっています。 しかし、「どのエスプレッソマシンを選べば良いか？」という疑問は、購入を検討する際に最も多く...

飲食店を開業するためには、美味しい料理を提供するためのキッチン環境が不可欠です。 しかし、厨房設備の選定やレイアウト、さらには開業費用の管理など、多くの決定事項があります。 どんな設備を揃え、どのようなレイアウトにすれば効率的で使いやすい...

ラーメンは、今や日本国内だけでなく世界中で愛される国民食。そんなラーメン屋を『自分の手で開業してみたい！』と考える方も多いのではないでしょうか。 しかし、初めての飲食店経営には資金調達、資格取得、設備準備など、乗り越えるべきハードルがたく...

これからパン屋を始めたい！と考えている方で どのくらいのオーブンを買えばいいの？オススメのオーブンを教えてほしい！！ といった疑問はありませんか？今回は、オススメのオーブンや、オーブンを選ぶ際の注意点や、その他パン屋を始めるために必要な機...

厨房機器の買い替えを検討している方々へ 安く買い替えられないかな？次に買い替えるのが面倒だから、他に良い方法はない？そもそもいつ買い替えればいいの？ そんな疑問をお持ちの方に向けて、厨房機器メーカーの社長が、買い替えのタイミングや、コスト...

これからカフェで起業したいけど厨房のレイアウトをどうしようと思っている方で カフェの厨房レイアウトってどんな感じが正解なのかカフェの厨房レイアウトを設計するときに注意しなければいけないこととは？カフェの厨房に必要で安く使える機材も教えて欲...

ラーメン屋の開業をする方は多いですが、実際は ・厨房のレイアウトはどうすればいいの？・ラーメン屋の厨房に必要なものって何？・安く厨房機器を揃えたいんだけど何か方法ある？ という方のために、開業までに確実に必要な設備やレイアウト、最適な厨房...